肉类的冷冻及冷冻方法
目前，肉类的冷冻方法种类较多，大体上分为 直接冻结与两阶段冻结2种，每种方法都有各自的优缺点。
根据冷冻介质与肉制品的接触方式不同可分为空气冻结法、直接接触冻结法和间接接触冻结法3种。
在考虑到压力的影响因素后，冻结方法又有 加压空气冻结和压力转移冻结。
当然也有一些新型的冷冻方法，如 超声波辅助冻结、及时冻结系统以及被膜包裹冻结法等。
气泡解冻池是一种用于快速解冻食品的设备，它的工作原理是利用气泡的上升和下降来提高解冻效率。价格方面，由于涉及到不同品牌、型号、尺寸等因素，因此气泡解冻池的价格差异较大。
一般来说，小型的气泡解冻池价格在几千元到几万元之间；而大型的气泡解冻池则需要数十万元以上。具体价格还需要根据用户的需求进行详细咨询和了解。
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